[❤填飽] 彩 日本料理 IRODORI @ GRAND HYATT 台北君悅酒店

 

恬寶愛跑台北君悅酒店來覓食已經是大家都知道的事了吧?

我不是愛跑1樓的CAFE，要不然就是3樓的「彩」日本料理

之前也有介紹過ZIGA ZAGA

回顧:[❤填飽] ZIGA ZAGA @ 台北君悅酒店 Grand Hyatt 

這次要介紹我常來的「彩」IRODORI

這裡不是單點的地方，是BUFFET STYLE

(了解為何恬寶常跑這裡了吧…) 

雖然來過好幾次了

但這次有特別限時推出的豬排系列

“頂級和風豚食放題”

他們的緬甸華僑主廚- 李淼文

以日本技術伺養的”活菌豬”和“掛川完熟酵母豚”這2種肉炸出來的四種豬排

配上6種特調的沾醬

恬寶最愛炸食了

當然不會放過這一次的豬排系列啦… 

 

A. 酥炸掛川完熟酵母豚里肌肉

B. 酥炸掛川完熟酵母豚梅花肉

C. 酥炸活菌豬里肌肉

D. 酥炸活菌豬梅花肉

這四種不同的豬排恬寶都有嚐試

偶不是美食專家啦也無法細細的說出這4種有啥不同

掛川完熟母豚- 是用指只食用添加掛川酵母面的殼飼料肥育

進行五週以上的熟成肥育出完全的掛川完熟酵母豚

活菌豬 – 是指餵養幼豬時將益生菌加在飼料中，一直養到上市販售

讓幼豬更加健康之外，也沒有任何用葯

我個人倒是很喜歡C. 酥炸活菌豬里肌肉

喜歡他是因為他是條狀而且比較厚

肉也很香嫩

配上他的6種沾醬特別的好吃

很多的buffet中的雞排/豬排都是一大塊炸好再切成小塊小塊的讓客人拿

但是這裡是都是切好後再沾粉炸的

非常的精緻 

沾醬分別為:

– 辣味味噌醬 – 東京流行醬料，醬料內容: 紅味噌+白味噌+薑末+蔥末+SAKE+味醂+豆瓣醬

– 柚子胡椒味噌醬 – 師傅自創醬料，醬料內容: 日本九州柚子胡綠醬+白味噌+SAKE+味醂

– 塔塔醬 – 師傅自創醬料，塔塔醬裡拌入皮蛋、檸檬+酸豆+酸黃瓜

– 多福醬 –  日本進口的傳統豬排醬

– 黑胡椒照燒醬 – 師傅自創醬料，日本現在一款流行醬料，醬料內容: 紅洋蔥+牛油+黑胡椒+醬油+SAKE+味醂

– 蕃茄醬 – 這款番茄醬另外拌入日本進口的梅子醬來提味

我特別偏愛塔塔醬和蕃茄醬

這2種可不是普通外面吃的到的塔塔醬和蕃茄醬

他的塔塔醬可是裡面有加入“皮蛋”提味

超級特別的吧!!!!!!  

蕃茄醬也有調入梅子醬

酸酸甜甜的女生最愛惹~~

  

這些特別的豬排只有到4月20號唷

接下來就會出別的新菜單了

另外當然BUFFET 這地方不會少了沙拉區、新鮮壽司、生魚片…

  

其實恬寶是非常愛吃手捲的人

每次來都要叫好幾個 

這種最基本的sushi 也是我的最愛

通常大家都把肚子留給生魚片呀、海鮮呀…

我都是很不爭氣的在吃這些飯

大家不覺得海苔配壽司飯超好吃咩? 

海鮮、麵、炸物、燒烤、牛排、魚下巴……etc

 

  

    

我每次來都會把放在牛排前面的大蒜一掃而空

烤大蒜配牛排真的是太完美了

**我根本就是一小塊牛排配大把大把的大蒜** 

這邊要特別請大家注意一下

恬寶居然沒有看到放在蓋起來的蒸籠裡的牛丼

整個就大殘念呀

後來看到BART 夢與幻的地圖 的照片才知道原來我少吃了這一樣 (尖叫…)

大家經過不起眼的蒸籠時要注意呀

不要忘了打開瞧瞧有啥… 

  

最後還有甜點、冰淇淋…應有儘有~~

    

這裡的精美食物真的多到吃不完啦 

每次來吃完都要回家好好檢討一下怎麼又放任自已大吃 

但大家也看到了照片

這些東西不放進肚子要放哪裡??? (攤手)

「彩」這裡是愈來愈走向年輕人的路線了

看恬寶的長輩們的反應就知道了

長輩們說之前來是喜歡吃生魚片，高級海鮮…等等

炸的烤的東西比較不是長輩們喜歡的東西

現在1樓的cafe 也有了不同的海鮮和生魚片

所以恬寶的長輩們就更喜歡往1樓的cafe跑

而我呢

我自認為是年輕人咩 (趕快對號入座) 

特愛他的牛排、炸物、還有現在新出的炸豬排

還有手捲手捲手捲手捲 (好重要)

特別對我的口味

更別說他限時的六種醬料了

我真的很想打包回家配我的雞塊薯條這些東西來吃

他們根本為我量身打造的 

    

 

「彩」日本料理

台北君悅酒店

電話: 02-2720-1230

www.grandhyatttaipei.com.tw

FB 也有粉絲專頁唷(按我)

台北市信義區松壽路2號

 

 

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